Você conhece a semente de chia? A chia é um superalimento, repleta de nutrientes que protegem o corpo e prolongam a vida. É rica em magnésio, tem mais cálcio do que o leite, mais ferro que o espinafre e é altamente proteica, o que a faz um alimento excelente para os vegetarianos. Possui cobre e zinco ajudam na proteção da pele promovendo a formação de colágeno e livrando todo o organismo dos oxidantes que causam o envelhecimento e as doenças.
Mas há algo que você tem que saber para desfrutar desses benefícios. As sementes de chia precisam ser hidratadas antes do preparo. Coloque a quantidade que vai ser consumida e cubra com água filtrada. Deixe por 8 horas.
Essa hidratação, além de tornar o consumo seguro, sem riscos de engasgos, vai gerar uma espécie de gel altamente nutritivo e com grande poder de saciedade.
